鸡贞子怎么做好吃？
1.把糯米用清水浸泡一天，然后舀出来沥干水分； 2.把鸡肉斩件（用搅拌机打匀会更方便入味），加适量的盐、生抽、糖、胡椒粉腌制半小时左右； 3.拿两个盘子，分别铺上泡好的糯米和葱花；
4.在腌好的鸡肉表面均匀沾上糯米；
5.高压锅上汽后转小火焖20分钟左右（普通蒸锅要水沸后才能算起蒸的时间）；
6.取出鸡肉，平铺在荷叶上；
7.大火蒸5分钟，让鸡肉更加入味…… 蒸熟的鸡珍很好撕的，不用刀切，手撕的口感更好！ 我用的砂锅，就直接把砂锅置火上，加热至沸腾就可以了。如果直接用高压锅或电饭煲，时间都是够了的。 PS： 1.因为我是用电饭煲做的，所以时间比较长。建议如果用高压锅的话，缩短时间，免得肉质过老。 用高压锅的时候，注意别烧干啦~
2.如果糯米事先泡了很久，那么在上笼屉蒸的时候，大概只需要半个小时就能蒸熟啦~~~