鸽子烧好吃吗？
我是非常喜欢吃鸽子的，下面分享一道家常做法 准备食材：鸽子、酱油、料酒、八角、桂皮、干辣椒、葱、姜 第一步：将买回来的鸽子清洗干净，可以剁成块也可以整个放入锅中煮 第二步：锅中加适量热水，把洗干净的鸽子肉放进去，加入葱、姜、白酒去腥，开火煮至沸腾，撇除浮沫 第三步：把焯过水的鸽子肉放入高压锅里，加入八角、桂皮、干辣椒段等香料，淋入老抽上色，加入适量食盐和豆瓣酱调味，大火烧开之后转小火炖半个小时左右 第四步：半小时后开锅，香味四溢啊！撒葱花增香提色，出锅啦！
做好的鸽子软烂醇香，入味好吃，连骨头都透着香味呢！ 一盘美味又营养的家常炖鸽鱼就做好了，喜欢的朋友不妨动手试试哦！
鸽子烧的蛋汤很好吃，是滋补身体的妙品，
鸽子蛋蛋汤营养非常丰富，它富含的蛋白质、磷脂、维生素和铁、钙等，人体容易吸收，消化率在99.7%以上。中医认为蛋汤味甘、性平，具有补气、润脾、安神、滋阴、养血之功效。适宜用于体质虚弱，神经衰弱，贫血头晕，慢性肝炎，妇女产后，高热病后等的调养。常吃不仅有美容美发之功效，而且还有防老抗癌之妙用。
做鸽蛋汤的方法也很简单，将鸽子蛋洗净后放入锅内，加水加盖闷烧，等烧开15分钟后就可以停火了。吃时用小刀从蛋的尖端割一小口，使蛋黄汤能从小口流出，蘸白糖或其他酱料吃。那清亮可口的蛋青蛋黄汤，不仅味道鲜美，而且是不可多得的天然滋补品。
