家常茶叶蛋怎么做好吃？
把鸡蛋放进茶水里煮，这是最简单的方法了，但是这样出来的茶叶蛋味道不够浓郁，也不够嫩滑。想要做出好吃的茶叶蛋，还是需要些小技巧的。 首先在制作茶叶蛋的时候，最好选用乌龙茶或者是红茶，因为这两种茶叶都有很强的吸附性，可以充分吸附异味。用绿茶的话可能会带有一些绿茶的苦味。 其次就是茶叶的选用，家里常喝的茶叶可能味道偏淡，这个时候我们就可以用咖啡或者糖来调味，不过要注意不要太浓哦~最后就是香料的选择啦，八角、桂皮、香叶都是不错的选择，可以根据自己的喜好适当添加。
【食材】鸡蛋500g、八角2个、桂皮1小块、香叶3片、红茶8g、乌龙茶8g、生抽2勺、老抽1勺、白砂糖适量 【步骤】 1. 准备好所有的食材，将鸡蛋清洗干净。 2. 冷水下锅，大火烧开后，继续煮约十分钟，捞出备用。 3. 锅中重新加入冷水，放入所有香料和茶叶，小火煮开。
4. 放入鸡蛋，根据自己的口味调入生抽、老抽以及适量的白砂糖，小火煮约十五分钟。 5. 最后关火让茶叶蛋浸泡在汤汁里慢慢入味，直到完全入味之后就可以享用了。 我是很喜欢吃茶叶蛋的，每次做完都会先尝一个！
Tips： 1、在浸泡茶叶的时候可以选择用密封的瓶子来装，这样可以避免香气散失。 2、喜欢喝蛋黄有流沙感的小伙伴，可以在煮的时候加点牛奶哦~