茨菰怎么做好吃？
今天买了一些茨菰（就是菱角），想问大家做茨菰的做法有哪些呢？ 第一次买不知道怎么做，也不知道什么做法好吃，希望大家可以多多指点~谢谢！～～～～～～～～～～
1、糯米藕，这个应该算很经典了。生藕切成薄片，用盐水浸泡一会洗去黏液，然后捞起沥干水分；糯米洗干净后泡软备用。然后把切好的藕放在锅中煮熟透，把米塞到藕洞里，小火慢慢煮熟。最后可以根据口味调入适量白砂糖。 我比较喜欢脆的生藕，所以这次做了糯米藕丸，生藕去皮切碎加入调好的淀粉和面粉做成丸子，油炸熟以后搭配醋辣椒酱油一起拌着吃，美味又下饭哟～
2、糖醋排骨，我喜欢的糖醋排骨应该是酥脆骨酥鲜嫩的，所以首先要把排骨剁成小段用清水煮出血水捞出冲净沥干；接着锅热油至五成热时放入排骨炸至表面金黄酥脆，然后捞出沥干油份。锅里留底油，放入冰糖炒至融化并呈琥珀色，再放入葱、姜爆香，倒入排骨翻炒，烹入料酒、生抽，加入开水没过排骨，大火煮开后转小火炖至排骨酥烂。最后调入盐和白糖搅拌均匀即可。如果喜欢软烂口感可以把大火转小火的时间再延长些哦…
3、莲藕排骨汤，藕削皮切块儿冷水下锅，煮开以后撇去浮沫，然后加入葱段、姜片、料酒一起炖制，大约40分钟就可以啦，最后的成品味道是咸鲜微甜的，喝起来很有营养的感觉～
4、四神汤，我加了一点燕麦和薏米，煲出来的汤汁很稠很香～ 四神汤的材料和方法都很简单，把芡实、淮山、莲子、薏米用清水浸洗一下，再把所有材料放入锅中，一次性加够足量的清水，大火煮沸之后，小火慢煲两三个小时就好了。煲好的四神汤可以适当加盐调味。喜欢喝甜一点的话也可以放入适量红糖。 我试过加燕麦，感觉不错，喜欢吃粗粮的朋友也可以试下加别的粗粮呀～