泡生花生怎么做好吃？
我小时候，每年的春天，都可以吃到母亲亲手做的五香花生米。那种味道，至今让我难以忘怀。 每年到了春天的时候，母亲就忙着种植花生。母亲种的花生，跟别人种的花生可不一样。别人都是整块地都种上，而母亲是这儿种三棵，那儿种两棵。而且，每棵苗之间都有一定的距离。我们都不知道这是为什么，觉得好笑，问母亲：“你种这么少，到时有花生米吗？够全家人吃吗？” 母亲笑着说道：“你们啊，不懂。我这每一颗花生苗，都要给它留两个‘兄弟’。等它长大后，就可以收获四颗花生了。” 我们恍然大悟。原来，母亲的这一做法，是为了提高花生的产量所做的精心安排。 果然，到了收获的季节，母亲种的这些花生果实累累。不仅足够全家人食用，还多了许多，可以拿到市场上去卖，增加家庭收入。
到了冬天，母亲就把收获的干花生拿到锅里去炒制。炒好的花生，用瓦罐盛着，放在灶台上方的石台上，静静地等待人们去品尝它的美味。 每当这个时候，我就会凑近灶台，深深吸上一口，那香味直沁心肺。
等到炒好的花生米晾凉后，就可以享受美食了。花生米可以单独吃，也可以加点盐、辣椒拌着吃，或者炸点咸菜丝儿一起吃。我最喜欢的是母亲做的五香菜拌花生米。
具体制作方法第一步，准备食材。新鲜的连皮花生米适量（也可以用烤箱烤熟），带皮的芹菜二棵，香菜二棵，去皮的大蒜头一个（如果喜欢吃辣的话，可以放几个干辣椒）。 第二步，把花生米放入温水中浸泡一会，使其松软。 第三步，把切好的芹菜、香菜和大蒜放在一起，加入食盐和生抽拌匀，再将浸泡好的花生米倒入，撒上胡椒粉、芝麻油，搅拌均匀即可食用。 这样做出来的花生米，酥脆可口，唇齿留香。配上一杯浓茶，那滋味，妙不可言，让人吃完之后欲罢不能。
现在的生活水平提高了，家家户户都有了冰箱。人们在市场上购买完花生米后，回家放到冰箱里冷藏起来。这样，随时都能吃到新鲜的花生了。 我现在年纪大了，也退休了。每到春天的时候，我就会种些应季的蔬菜。其中就有花生。等到冬天来临，又可以吃到母亲亲手制作的五香花生米了。 只不过，现在的年轻人，吃过几次后，就不爱吃这种硬巴巴的花生了。他们更喜欢软软糯糯的薯片、爆米花之类的零食。