广式香肠炒什么好吃？
我是广东人，家里经常自己做肠粉和腊味来当佐餐小菜。 广式的腊肉，一般是用梅菜、蒜苗、南瓜等搭配起来做的，味道很不错。但是要说到最好吃的香肠，还数自家做的那种，肥瘦比例恰到好处的猪肉做出来的香肠才最香！ 广式腊肠比较特别的地方在于它没有那种特别咸的味道，而且有独特的甜味~因为里面加入了一定比例的白糖（有的还要加一些冰糖）作为辅料哦~~ 所以如果做广式香肠的话，我比较建议用广式香肠来做配菜或炒菜，而不要用来蒸腊味饭或者煲腊味粥。 下面我就来说一说广式香肠可以用来做什么吧~~
1.腊味炒饭 准备材料：腊肠2根/米饭一碗 / 葱花适量 第一步：腊肠切成小丁备用； 第二步：锅内入油烧热后下入腊肠煸香至透明状，倒入米饭翻炒均匀使每粒米都沾上油脂； 第三步：加入少许盐调味并快速翻炒至米粒松散，最后撒上葱花即可出锅咯~~~ 这样的炒饭香味浓郁又不会太油，超级可口呢^^ 2.干锅香肠土豆片 这道菜是我在某饭店里吃来的……不过确实超级开胃下饭！所以我就学过来了^_^准备材料：腊肠3根(切斜刀) / 土豆2个(去皮切块) / 洋葱半个(切丝)/ 小葱适量 第一步：取一个瓦煲底部抹一层油预热； 第二步：将切好的腊肠平铺在锅底煎至两面呈微黄后盛出待用； 第三步：重新起锅，放少许底油烧热放入洋葱丝煸炒片刻，倒入腊肠和土豆一起翻炒； 第四步：调入蚝油/生抽/糖/盐和少量清水加盖焖煮5分钟左右，撒葱花点缀即可关火装盘啦——^ _ ^ 3.香辣香肠炒年糕 年糕可是我的最爱之一啊！不管是炸年糕还是年糕炒蛋我都超爱吃！尤其是外面那些炸得金黄酥脆的年糕条～每次路过小吃摊我都会忍不住买上几根来吃哈哈哈！所以这道香辣香肠炒年糕简直就是为我量身定制滴嘛~~哈哈O(∩_∩)O准备食材：辣香肠一根 (对，就是辣香肠，因为我个人比较喜欢吃带微微辣味的美食哈~) / 年糕一盒 第一步： 首先把年糕切成段然后泡在水里防止粘在一起； 第二步：锅中烧水，水开后放入年糕焯烫约半分钟捞出沥干水分备用; 第三步： 另起锅热油，油热后下腊肠小火炒至表面微焦出香然后拨至一边，倒入葱姜末炒香后再与香肠混合；第四步：接着倒入年糕快速翻匀； 最后加少许老抽/糖/盐炒匀后盛盘摆好即可上桌享用啦~\(≧▽≦)/~ 我喜欢多淋些酱汁进去再拌一拌吃起来会更入味儿呢^^ 4.香肠冬瓜汤 “冬吃萝卜夏吃姜”，这句老话可是很有道理的哟！现在正是白萝卜大量上市的季节，价格相当便宜，我最喜欢拿来炖汤喝啦！特别是跟香肠一起炖出来的滋味更是无比鲜美呀~~嘿嘿O(∩_∩)O准备食材：香肠一根 / 白萝卜一根 第一步：先将香肠洗净后切成薄片备用; 第二步：冬瓜去籽后洗净切块待用； 第三步：热锅注油，烧至七成热时，倒入萝卜块煎香，再捞起沥油； 第四步：原锅留底油，倒入香肠稍炒几下； 第五步：注入适量清水煮沸，盖上锅盖煮至香气四溢时，倒入萝卜块继续煮； 第六步：加适量精盐、鸡精、胡椒粉调好口味，开盖转小火煨约5分钟后熄火，最后将其盛出即可食用啦！ \(^o^)/~