好吃的花生酱怎么做好吃？
我是花生的忠实粉丝，各种花生做的食品都爱吃， 平时我在家做花生酱总是用生花生炒熟后自己做，味道也是非常好的，跟买的差不多，下面分享下做法： 食材：新鲜花生适量（喜欢吃花生酱的可以多做点）、白糖或者冰糖适量 步骤：1.把买来的花生挑出杂质和坏果，清洗干净后晾干或风吹干备用；（如果买的花生米是生的就需要提前炒熟了再制作花生酱，如果是熟的就可以直接做了）
2.干净锅中倒入清水（水可以多一些），加入花生米，大火烧开后转小火煮15分钟左右关火让花生米浸泡在汤汁里慢慢入味。这里切记一定要小火不然会烧糊。
3.15分钟后打开锅盖，可以看到花生米已经胀大并且变红，这个时候把花生米捞起来沥干水分放凉。（如果喜欢软糯一点的花生可以再多煮会儿）
4.准备好搅拌机，最好是有打蛋器的搅拌机，因为花生酱打好后会比较浓稠。
5.把放凉的花生倒进搅拌机里，按照个人喜好加入白糖/冰糖，开搅！（喜欢稀一点的就少加点糖，喜欢浓稠的就多加点）
6.一直搅打到花生变成粉状并且和糖浆混合均匀就可以了，这里要注意的是搅拌过程中很容易黏锅底，需要不断舀出来重新拌进去。
7.炒锅里倒入适量食用油烧热，然后把搅拌好的花生酱倒进锅里用铲子不停地搅拌加热，直到锅里的花生酱变得丝滑亮泽而且不烫手了就可以关火了。（这一步是为了杀菌消毒并且可以使花生酱更香）
8.趁热把它装入密封容器里，盖紧盖子，放置2天让它发酵一下，等吃起来更加顺滑。 这样一盘浓香四溢的花生酱就做好了，你学会了吗？