哪种肠粉粉最好吃？
肠粉是一种使用米浆制作而成的美食，最早起源于广东，而后流传至各地。目前，在各大商场以及菜市场门口，常常可以看到售卖肠粉的摊位，深受人们的喜爱。 很多人喜欢吃肠粉，但做出的肠粉并不像街上卖的那么好。原来，在家里做肠粉时，只要第一步做错了，就注定失败。下面，便分享给大家做肠粉最正确的方法，新手小白照着做，也能做出好吃美味的肠粉来！
【制作肠粉】所需食材：大米、清水、植物油、生抽、老抽、白糖、鸡粉、玉米淀粉、泡打粉
具体做法
第一步：准备100克大米，用清水提前浸泡三个小时。
第二步：将泡好的大米舀出来，放进蒸锅里面，大火蒸熟（大约需要20分钟）。
第三步：取两个鸡蛋，搅散成蛋液，然后淋入蒸熟的米粉中，用筷子搅拌均匀。这里注意，不要让蛋液铺展得太大，以免蒸制的时候塌陷。
第四步：接下来就是最关键的一步了，在搅拌好的米粉中，加入50毫升的植物油和20毫升的生抽，再次搅拌均匀后，装入准备好的容器中（碗或者盘子都可以）盖上盖子，上锅蒸15分钟左右。
第五步：接下来调酱料，用勺子舀出3勺白糖，加入两勺生抽，一勺老抽，调成酱汁备用。
第六步：等到肠粉蒸熟后取出，均匀地涂上刚刚调好的酱汁，撒上白芝麻和香葱碎，美味的肠粉就完成了！
小贴士
1、在做肠粉时，最重要的一步就是调酱料了，因为酱汁的味道直接决定了肠粉味道的好坏。大家在调酱汁的时候可以试一下，觉得味道不够可以再添加一些调料，但是不能加太多，不然会夺去了肠粉本身的味道。
2、有很多人在做完第一步骤之后就失败了，原因是他们用的米不是纯香米。其实，想要做出美味又柔软的肠粉，最佳的原料是大米和小米按照9：1的比例混合，或者是粘性较大的糯米和大米按1：4的比例熬成稀饭，再用其制作出来的肠粉柔软又有弹性。