牛筋圆炒什么好吃？
我吃的这个牛筋丸子是纯肉的，没杂碎，也没骨头。 做法很简单，清水泡（冷水下锅），水开去浮沫，小火慢炖2个小时就可以啦~中间可以再加些葱姜去腥。 炖好的牛筋肉是可以撕成丝的，特别Q弹！ 我最喜欢的是把它做熟后冻起来，想吃的时候就拿出来煮一下，放点香菜和蒜汁儿凉拌着吃。 香香辣辣的，贼好嚼！ 喜欢重口味的就多放辣椒！我喜欢麻、辣、鲜、香的，所以准备了一个青椒和一个小米椒，切圈儿备用； 调个酱汁儿，两勺生抽+一勺老抽+三勺香醋+四勺糖+半碗水调成酱汁儿待用 牛筋肉煮熟之后捞出来沥干水分，然后倒进刚刚调好味的酱汁里，拌匀了让酱汁儿入味儿，这时候你可以准备一些黄瓜丝什么的放进去拌饭也不错哈哈哈…… 最重要的！最后炸一些花生芝麻碎放进菜里搅拌搅拌就完活儿啦~~ 一盘好吃又简单的牛筋圆就做好啦～ 你也可以加些自己喜欢的蔬菜进去一起烩着吃，比如藕丁、胡萝卜等… 反正就是随便你怎么折腾吧哈哈哈哈哈……