虾的酱料怎么做好吃？
首先我们准备材料，基围虾、小米椒、葱、姜 把虾清洗干净，去掉虾线，然后切成段儿，这样更好操作（我这个人比较懒，一般都是边切边煮） 把切好的虾放入锅中，加入适量的料酒去腥，还可以加点醋，大火煮开，然后再改成小火慢慢煮。 这时我们要准备酱料了，豆瓣酱是我们炖虾最重要的调料，所以不能放太多，两勺就足够了，如果太咸可以适量加水。 我们先加入一勺糖，然后再不断搅拌让糖融化，这样酱汁更有甜味。 开小火慢慢熬，并用锅铲不停地搅动，防止糊底。 等到汤汁变浓，颜色变成红色就可以关火了，这个时候我们可以撒上葱花和熟芝麻做点缀。 一盘香辣开胃的虾酱就做好了！
除了虾还可以用其他食材来制作，比如黄豆酱、豆腐乳、辣椒酱等等，都可以试试哦~