黄鱼煮豆腐怎么做好吃？
这个做法我从小吃到 大，小时候在舟山生活 每年都会做。材料： 黄花鱼（新鲜的）、北豆腐一块、葱姜蒜适量(喜欢辛辣的可以多放)、酱油(生抽和老抽混合)、料酒、胡椒粉、白糖、香油。
做法：1.黄花鱼处理干净，用厨房纸擦干表面水分； 2.不粘锅不放油，烧热后，直接倒入鱼，小火煎熟(大约3分钟），不要翻动； 3.另起一锅，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐，酱油，糖，料酒，开水，煮沸后改小火慢炖5分钟左右； 4.将煎好的鱼片倒入砂锅中，撒上葱花，滴几滴香油即可。
补充： 1.因为是直接用砂锅做的菜，所以不需要再清洗砂锅了哦！ 2.如果用普通锅做，那就在步骤二之后，多洗几次锅吧…因为煎鱼会粘锅啊…