什么麻辣鸭货好吃？
作为一个地地道道的成都人，对川菜可以说是再熟不过了，当然也吃过很多正宗的川味卤菜，就我自己而言，让我印象最为深刻的还是钟水饺和张鸭子。 先说钟水饺吧，虽然叫钟水饺，但是和钟水饺原店的钟先生完全无关，是后来取的名字。据说是因为原店的饺子皮薄馅嫩，价格便宜（一个饺子只要1毛钱！）所以很受当地人的欢迎，每天卖得很旺。
但后来因为种种原因，原来的店倒了，为了继续经营下去，老板把店搬到另一个地方，并改名“钟水饺”，一直延续至今。而钟水饺最棒的要数店里自制的红油辣椒，用新鲜的朝天椒和大蒜精心熬制，辣而不燥、香味醇厚，用来拌饭那是一个香啊。 再来说张鸭子，张鸭子其实有两个，分别是张鸭子（老店）和张鸭子（新店）。
据说是创始人张大为开在玉林路的这家分店，因卖得特别好，所以又开了第二家分店，而这两家店卖的鸭子都是现宰现做，很新鲜，口感自然也很不错。不过要说起最好吃的鸭子，还属凉糕配鸭肉这一吃法，用特质的凉糕盒装着，里面放上一勺白糖和一小碟花生米，吃的时候把凉糕和花生米搅匀了一起吃，味道美极了~