雪鱼小孩吃怎么做好吃？
雪鱼也叫银鳕鱼，属于深海鱼类，因为生长在海洋底层，身体表面有一层薄薄的磷保护膜。 由于生长环境无污染，加之肉质鲜嫩、营养丰富，雪鱼受到很多家庭的喜爱。 那么，雪鱼怎么做比较好吃呢？ 教你两道简单又好吃的做法~
1.干烧雪鱼 用料：雪鱼、青红椒、豆瓣酱、香葱、蒜头、花椒、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精、面粉 第一步：将雪鱼清洗干净后吸干水分，加入食盐、豆瓣酱、白糖、老抽、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟 第二步：把腌好的雪鱼放入盘中，沾上面粉（这样吃起来更嫩），然后入油锅炸至两面金黄 第三步：另起锅，爆香香葱、蒜头和花椒，下豆瓣酱炒香，加入高汤、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、味精和炸好的雪鱼一起烧制，待汤汁浓稠时，撒上葱花就可以出锅啦~
2.菠萝咕咾雪鱼 用料：菠萝半个、雪鱼1条、青椒半个、生姜3片、葱白2根、淀粉适量、番茄酱2勺、白醋4勺、白糖5勺、清水小半碗 第一步：菠萝去皮切块用盐水浸泡；青椒去蒂去籽切丝；小葱切段，姜切片备用 第二步：雪鱼处理干净后用厨房纸擦干表面的水分，均匀蘸上干淀粉下锅煎制金黄色，煎至两面微微发焦更好吃哦！ 第三步：炒锅中留底油，放入姜片、葱段爆香后加入青椒丝、番茄酱、白醋、料酒、白砂糖和清汤，烧开后再加少许盐和淀粉勾芡至浓稠，把切好的菠萝块放入锅内翻炒均匀就可以了~