红烧肉竹笋怎么做好吃？
【菜名】红烧肉炖竹笋 【材料】五花肉，竹笋 【调料】生姜，大蒜，大葱，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，豆瓣酱，白糖 【制作步骤】 1.准备材料。猪肉切小块，冷水下锅焯水去除血沫。
2.锅中放少许油，加入葱、姜爆香。放入肉块煸炒至金黄。加入冰糖、生抽、老抽和豆瓣酱，继续翻炒。
3.加入开水，没过食材，放八角、桂皮、香叶。大火烧开，小火慢炖一小时左右。
4.另起一锅，煮开水后放入竹笋焯一下水。然后捞出沥干备用。
5.把炖好的红烧肉连汤带料倒入砂锅，放入竹笋。如果汤汁过多可以撇去浮沫。小火焖半个小时。最后大火收汁即可。
Tips： 1.没有砂锅就用普通铁锅，但需要注意火候控制。不要烧干了。
2.我用的五花肉是纯瘦肉，所以不会很腻。如果喜欢肥一点的五花肉更好吃！