牛肉吃饺子怎么做好吃？
在日常生活中，饺子是一种非常常见的食物，很多人都喜欢吃饺子，虽然说饺子非常简单，可能就是煮出来然后再调个油盐酱醋就往吃了，但是不同的饺子有不同的味道，就好比说牛肉饺，很多人就会觉得很新奇，很好奇牛肉饺子怎么做才好，因为很多人没有吃过，今天我们就来探讨一下，看看牛肉饺子到底怎么做才好吃呢？
1、原料最好是精选的黄牛肉，这样的牛肉口感最好，而且有嚼劲，吃起来会觉得味道很重。
2、将牛肉洗干净之后切成小块，然后再剁成肉末，注意，记得要顺着肉的方向来剁，顺带敲打一会就更耐嚼了。注意，一定不要怕麻烦，一定要把牛肉剁的很泥很泥，越细腻越好，当然，要等到冻住以后才会更好嚼。
3、将葱姜洗干净之后切成末备用，如果喜欢姜醋汁的话可以再加一些，不喜欢就可以省略这步。
2、锅中加入适量的清水，大火煮开之后把姜片捞出来，再倒进牛肉汆烫，如果水中的泡沫很多就捞出来用清水冲洗干净，再倒进电压力锅中，加适量的水压七分钟。如果没有压力锅就用平常的炖酥肉那种砂锅也可以。
3、将牛肉取出，然后再剁成细细的牛肉末，记得要把牛肉馅捏碎，这样做出来的饺子吃起来才有口感，如果不喜欢吃牛肉就不要做了，因为这做的牛肉饺子比猪肉饺子还要美味。注意，一定要彻底弄碎它，不要用搅拌机，这样就没了手工的价值了。
5、将大葱搅成末备用。
6、将牛肉馅和大葱末混合，然后再加入调料，顺时针搅拌一直到上劲，就是要融合在一起而不露陷，这样才好吃。
7、开始包吧，因为牛肉冻的很结实，所以可以捏住饺子一边轻轻的摇晃，这样就会捏好了，或者是将饺子边缘剪开一些再捏也可以。