腊鸭腿怎么做好吃？
一、腊鸭腿的做法 1.准备好需要的材料，将腊鸭腿洗净剁成小块； 2.姜切丝、蒜切片备用； 3.锅里放油烧热爆香姜丝和蒜片； 4.放入剁好的鸭肉翻炒至变色； 5.倒入料酒翻炒均匀，加生抽翻炒均匀上色，加入清水没过食材大火煮开转小火煮二十分钟； 6.然后加入白糖调味再炖煮几分钟就可以关火了； 7.最后装盘撒上葱花即可享用啦！
二、推荐菜谱【香辣干锅鸭】
准备食材：腊鸭腿、洋葱、青红椒、芹菜、豆瓣酱、干辣椒、花椒粒、大蒜、生姜。 具体做法如下：
第一步：首先把洋葱切条，然后把腊鸭腿剁成小块，接着把青红椒去蒂去籽斜切成块，最后再切点芹菜段，装入盘中备用；
第二步：下面开始制作调料汁，碗中加入适量的豆瓣酱，再加入两勺生抽，一勺蚝油，少许的老抽拌匀，然后再加入适量的清水调匀备用；
第三步：锅中热油，油温五成热时下入一些花椒粒煸炒出香味后捞出不用，然后下入适量的干辣椒煸香，再把切好的腊鸭块放入锅中炒干它表面水分，炒至变色后即可盛出待用；
第四步：另起锅，往锅里加入适量的食用油，油热后下入切好的姜片和大蒜炒香，然后倒入刚才炒好的腊鸭块和青红椒以及洋葱，继续翻炒均匀，把料汁倒入锅中，大火烧开之后再煮一分钟，等汤汁变得浓稠后加入少许的鸡精调味，最后把切好的芹菜段放入锅中翻拌均匀即可出锅装盘了。
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