腌萝卜怎么腌制好吃？
我奶奶做的萝卜最好吃，但是已经去世了。每年冬天，都能吃到她做的红皮萝卜。 做法很简单，先把萝卜洗一洗，切成块儿，放到盆里，撒入食盐拌匀，腌约半小时左右（时间不要太久），用手把水挤出；然后准备一盆清水，放入八角、桂皮及香叶（不喜欢香料的味道可不放），然后把挤干水的萝卜放进去浸泡，大概一个多小时吧，就可以捞出来了。这时候的萝卜已经很入味了，可以吃啦！
如果想吃更入味儿的，可以拿出来风干一下。在阳光下暴晒几个小时就可以了。这样，一道美味即成。 这种晒过的萝卜干味道是极好的，而且很耐存放，可以用瓶子或者密封的玻璃容器装好，放着不会坏，拿起来就可以直接吃。
小时候，和小朋友玩耍的时候，常常拿出这样的萝卜干当作零食，又脆又香，很是过瘾。现在自己做了妈妈，也会时常给孩子们做这个吃，他们也很爱吃呢^^ 我奶奶还会用同样的方法腌制胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜等等，不过我最爱的还是红皮萝卜^_^ 你也可以试试哦～