南瓜跟什么一起煮好吃?
我最喜欢的一种做法,是南瓜小米粥,软糯香甜,喝起来有浓浓的米油; 准备食材: 南瓜,小米(可以稍微多放一点) 简单清洗之后,南瓜去皮去籽切成小块儿待用。
煮粥的工具很多,我建议用砂锅或者电压力锅。 砂锅的好处在于最后会出现淡淡的结晶状态,看起来很漂亮,而且熬出来的粥特别黏稠,入口非常顺滑~
电压力锅的优势在于快捷,我一般都是晚上睡前把食材放进去,按煮粥档,第二天早上就有香喷喷的南瓜粥啦! 把切好的南瓜块儿和淘干净的小米都倒入锅中,加入比平时炒菜略多的清水(大概是小米量的5-6倍),开始熬煮了。
待锅内材料变得柔软、粘稠后,可以再适当调入一些白糖提味~ 我比较喜欢甜食,所以会放适量糖,然后不停地搅拌,这样就不会糊锅底了。 等到大米开花,糯米软烂,就可以关火了。盛出来之后可以在表面撒些甜酒酿或糖桂花更好吃哦!