饺子馅怎么弄才好吃？
我喜欢吃调的浓厚的饺子馅，下面介绍的做法就能做出这样的效果 原料：白菜、香菇、胡萝卜、木耳 调料：盐、生抽、老抽、食用油、鸡粉、十三香、鸡精、鸡蛋清、面粉 做法：第一步：准备食材。
第二步：把胡萝卜和香菇用盐水泡发（盐水比例1：20） 第三步：把白菜洗净后剁碎并用纱布挤出多余水分 第四步：在肉馅中加入食盐、生抽、老抽、食用油鸡粉、十三香搅拌均匀后腌制一会儿 第五步：把挤干水分的白菜、泡发好的胡萝卜和香菇一起放进搅拌器中打成蓉状 第六步：往馅料里加入一个鸡蛋清、适量面粉和一个打散的蛋清，搅拌均匀上劲 第七步：锅里倒入少量食用油，烧热后关火，加入约5克泡打的小苏打，拌匀备用 第八步：面团醒发至两倍大时，搓成长条，切成均匀的面剂子第九步：取一个面剂子擀成薄厚均匀的饺子皮，填上面糊状的馅料，包成饺子形态 第十步：锅里的油热后转小火，放入沾满面糊的饺子慢慢炸至外皮酥脆。