麻花做成什么好吃？
麻花儿很好吃，但是做起来麻烦，上次做了麻叶儿（就是麻花儿的干炸版本）和麻食（也叫麻什、麻坨）还有麻花。 先说麻叶儿吧，我做的麻叶儿是类似小酥肉的炸物，用开水和面，揉成面团后分成小份，搓成细条状然后用刀切成小段，在锅里油炸至金黄酥脆，最好吃的是那种脆脆的薄皮包裹着鲜嫩的油香肉末，一口下去又酥又脆，唇齿留香！
再来说说麻食吧，这个比较简单，把面和揉光后擀成片状然后切成小块，像包饺子一样把小块面皮裹上肉馅，捏紧收口搓圆，放到锅里煮熟就可以了。做好的麻食放凉后拌上调料更好吃。这个有点像陕西的肉丸糊辣汤，不过不用放辣椒。
最后来说说麻花吧，这个更简单了。把面粉加水加盐调成糊状，然后下锅蒸15分钟左右，蒸熟后的面糊会成蜂窝状，然后把切好的葱花放进去搅拌均匀就可以吃了。也可以炸着吃，把葱油烧到七成热的时候把拌好的面糊放进去炸至金黄色就可以了。我觉得蒸的吃法更香一些。