烤脑花好吃吗？
吃脑花的，大抵是两类人吧 一是爱它那绵密的口感，浓郁的香味和恰到好处的刺激感。 二是觉得它的外表实在令人难以接受——一坨黑色的东西被放在一个铁盘里或者白瓷盘上，上面撒着蒜末香菜之类的点缀，中间还插了个牙签儿，煞是恶心。 不过这两类人应该都没什么心理负担的。因为吃的时候都闭着眼呢~~~~~ 但如果谁要是说脑花长得像屎的话……嗯哼…… 虽然我承认这是事实啦~可是这样诋毁我们美丽的脑花妹子会遭报应的说！
至于为什么脑花长得像“屎”这个现象就有点玄了……反正大家不要深究就是了哈~~~~（虽然我也觉得很奇怪） 关于脑花的由来啊什么的，度娘可以为你提供最权威的答案哦~~我就不班门弄斧了~ 接下来谈谈大家最关心的几个问题： “会不会有寄生虫啊？吃了会得什么病么？” “脑花到底是用脑子的部分还是用其他部位做的……” “有没有毒？”等等等等 我只讲一讲我自己吃的经验以及一些比较靠谱的资料说明。所以有些内容可能不会在这里谈，而是会在接下来的小文中陆续出现～ 首先我们要先知道脑花是如何处理的，而这也直接关系到我们会不会被传染疾病，以及哪些疾病的概率更大些… 一般来说，在市面上出售的处理方法有两种，一种是将脑花切成块状之后，放入沸水中焯一下，然后捞出装盘；另一种是脑花在沸水中焯熟之后再打成碎末，然后重新加热制成。 前者基本上属于“即食型”的，后者则更接近于“加工型”——当然，无论是哪一种，在处理过程中都会进行再次杀菌，因此基本不必担心会携带寄生虫卵的问题.
那么脑花是用脑子做呢，还是用非脑子的部分做成的尼～这个问题很纠结呐～ 其实无论怎么说都有道理，所以我们只好找一些能证明自己的论据来打对方脸好了^^ 比如下面这一组图片，摘自《四川烹饪》2013年第6期的文章《脑花制作技术的探讨与研究》中，可以看到脑花是被切割开来的形状，而且切面呈白色，没有血丝，这些都能证实脑花是由猪的其他部位的肉制成的 —毕竟从技术上说，要取猪脑子还真不容易咧。。。 所以这足以推翻“某位同学”说的“把猪的脑子全部吸出来再切成小块，然后剁成肉末，这种制作方法太不人道了”的谬论了吧？
最后补充一点，其实除了猪脑花之外，还有羊脑花、牛脑花等等很多种类的脑花喔～～～而且各有各的特色，风味也很不一样滴~~~ 如果题主感兴趣的话不妨找个地方尝一尝～说不定还能发现新大陆哟～^ ^