仔怎么炒好吃？
食材准备： 土鸡蛋四个，香葱两根，生姜一小块，小米椒两个，蒜两瓣，生抽适量，老抽少许，蚝油一勺 第一步： 锅内热油（要多一点），把鸡蛋液放进去煎熟后铲成小块备用。 第二步： 同样锅内热油，加入切好的葱姜蒜和小米椒爆香，然后倒入刚刚炒好的鸡蛋块，开始调味，一勺生抽、一点点老抽上色，再加一勺蚝油，翻炒均匀之后就可以出锅啦！是不是很简单呢？
小贴士：
1.这里用的是土鸡蛋，个头比较小，如果喜欢大块点的话可以把鸡蛋打碎再炒哦～
2.鸡蛋里可以打入少许温水，这样炒出来的蛋会更嫩。
3.最后大火收汁儿很重要喔，这样能保证汤汁浓厚，裹在鸡蛋上。 如果喜欢重口味的伙伴可以在临出锅前加一点豆瓣酱调调味儿。 炒熟的鸡蛋金灿灿的，入口鲜嫩咸香，搭配白米饭一口接一口根本停不下来呀...