如何蒸豆角好吃？
首先，这个做法很简单，厨房小白也可以轻松操作。 食材准备：嫩豇豆（又叫四季豆）500g、面粉2勺、盐1勺、食用油适量。 具体步骤如下：
1.挑选鲜嫩的豇豆，去掉两头及荚丝，用清水冲洗干净。
2.锅里加入适量清水，水开后倒入洗好的豇豆，焯水3-5分钟。 注意！一定要冷水下锅，这样能使豆角迅速熟透且不粘连。
3.准备一个盘子，将焯过水的豆角均匀铺在上面。然后，在上面薄薄的覆盖上一层面粉。
4.上锅蒸制8分钟，关火后再虚蒸5分钟即可出锅。 在盘子上盖个盘子是为了防止蒸锅中水滴落入，影响成品品质；而最后的虚蒸是确保豆角熟透。
5.取出蒸好的豆角，撒上少许食盐调味即可食用。 想更细腻软糯就加点糯米粉/淀粉； 如果追求颗粒感就忽略这一步。
我比较喜欢软糯的口感所以加了点糯米粉(其实用面粉也是可以的)，做出来的效果确实很赞~ 颜色翠绿翠绿的，看着就很诱人很有食欲有木有！咬一口也是粉粉糯糯的很棒体验。
不过要注意哦，这道菜肴最好现做现吃，如果放置时间过久就会发硬变味了。