什么和鸡肉一起炒好吃？
推荐3道下饭菜，荤素搭配，色彩丰富，营养齐全，做法简单！ 和鸡胸肉搭配最多最家常的蔬菜就是青椒了，可以做成椒盐鸡胸、炸鸡排，不过今天要分享的是一道非常下饭的青椒炒鸡胸肉。 食材准备：鸡胸肉一块、青椒两个、小米辣两个 辅料：小葱一根、生姜一小块、大蒜两瓣、生抽一勺、老抽半勺、白糖少许、胡椒粉适量、淀粉适量、老干妈一勺 1.首先处理一下鸡胸肉 冰鲜的鸡胸肉可以直接做，提前放入清水中浸泡出血水，然后冷水下锅，加入料酒和生姜片，煮出血沫后冲洗干净待用。 2.开始腌制鸡胸肉，加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、淀粉以及一勺老干妈拌匀，盖上盖子或保鲜膜，入冰箱冷藏室腌制两个小时以上。 为了增加香味我特地买了一罐花雕酒，但是花雕酒的味道太淡，几乎吃不出酒的香味，大家可以尝试用白酒或者啤酒来代替。 3.接下来切配青椒 我比较喜欢把青椒切片后再对半切开，这样既方便入味又容易熟。 小贴士：因为之前用温水浸泡过，所以腌制的鸡胸肉很容易入味。如果感觉颜色不够漂亮，可以在最后撒入适量白芝麻增香。 青红椒炒牛肉也是很多家庭都喜欢的一道家常菜，其实换成鸡脯肉来做也一样鲜香美味。 需要准备的食材有很多，除了青红椒以外，还要准备葱姜蒜、豆瓣、酱油、醋和香油等。 将青红椒去籽洗净切丝；姜蒜切末、葱切丝；豆瓣酱剁碎成酱。 2.将切好的青红椒丝放在盘中，撒上适量食盐搅拌均匀，让青红椒入味。
3.锅中热油，五成热时倒入姜末、蒜末和豆瓣酱爆出香味。 喜欢吃辣椒的朋友，可以多加一些辣椒，比如小米椒之类，用油焖的方式做出来味道也非常棒。 这里提醒大家在翻炒酱汁的时候，一定要用小火慢慢熬，不然煳了可就不好吃了。 等到汤汁粘稠、色泽明亮就可以起锅装盘了。 如果觉得单吃这菜过于乏味，可以用葱花、香菜或者泡椒来提升食欲。