2.把酵母用清水融化，倒入面粉里搅拌均匀，和成软面团，盖上盖子饧发； 3.趁酵母发酵的时间，我们把韭菜洗净切末，鸡蛋打入碗中搅散备用； 4.锅中热油，放入鸡蛋液炒熟盛出备用； 5.发酵好的面团取出，揉搓排气，分成大小均匀的面剂子，擀成薄片，涂上食用油，撒上精盐、十三香、鸡精拌匀，然后上下折三次，左右也折一下，捏紧收口，摁扁，再擀成薄一点的饼状。
6.平底锅烧热，倒入少许油抹匀，放入饼坯小火煎至两面呈金黄色即可。 7.趁热吃或者放凉吃都很好。但是注意别烫着！ 我喜欢吃放凉的，口感更筋道。而且我觉得放凉了以后颜色更好看哦~金黄色的，很好看有木有啊~~嘻嘻…… 用同样的方法可以做韭菜盒子哟～
我是用速冻的韭菜包包子的，味道不错呢～ 希望对你有所帮助^＿^
辛艾彤优质答主把锅烧热，倒入水，不要太多以免烫伤，有水渍的地方烙馍就软一些，馍要受热均匀，下面有气泡的时候翻面，火可以大一些，两面都烙好。
烙馍的时候，锅里加上水，馍烙的就有锅气，很香。
锅一定要烧的很热，加上水，把烙馍放进去，盖上锅盖，一两分钟翻一次面，不能用很小的火，火要旺。
烙馍放凉了就硬了，可以再加热一会儿，或者用湿布把烙馍捂一会儿，很软很软的。
烙馍如果凉了的话可以加热一下，或者用盖子把馍盖着捂一下，也很香的。
烙馍主要是用平底锅，锅烧热了加上水，把馍放上去就很好了，有水汽的地方会很软，两面多烙一会儿。
烙馍做好后很软，放凉了就变硬了，再加热一会儿就会变软一些。用平底锅烧热了，加上水，放上烙馍，两面都烙一烙就可以。
烙馍做好的时候很软很软的，放凉后就变硬了，再加热一会儿就会变软很多，用平底锅烧热了，加上水，把馍放上去就好了。
