番茄剥皮鱼好吃吗？
之前在云南吃过一次，当时很惊艳，所以念念不忘。 做法挺简单的，把切好的番茄放进去煮，然后放点白糖，煮到酱汁浓郁就可以放鱼片了(我用的龙利鱼，挺好吃的，但是刺比较多)，鱼片煮熟之后撒一点葱花就ok了~ 这个菜要趁热吃，凉了就不好吃了~~ 来张成品图~
后来自己做了一次，买的盒装虾仁，做的虾滑。味道的确可以，不过没有想象中的那种爆浆感…… 做的时候加了些盐、胡椒粉、蛋清和红薯淀粉，搅拌至顺滑，然后过油炸熟，捞出待用。 另起锅，爆香葱蒜末，加入番茄丁炒软，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量盐和糖调味，熬至浓稠，放入炸好的虾滑，翻炒均匀即可~
这个菜做出来后，尝一口会让你震惊的！真的会有鲜掉眉毛的感觉！ 再来个成品照片~