绿芽怎么炒好吃？
我也不知道这个叫绿芽的什么东西是什么，所以也做不出答案来。 不过要是想知道怎么做的话，其实也很简单。 你只要知道他是用什么材料做的就可以了。 他无非就是用一些豆子啊什么的，经过发酵然后长成这样的。 所以你只要按照你平常做豆子的方法来做就行了。 你可以用高压锅，也可以用普通锅来煮。 这个绿芽看起来像豆芽，但是其实是两种不同的东西哦～ 把绿芽洗干净，沥干水(或者擦干)。 锅里放油，小火加热后，放花椒爆香。（喜欢麻味的可以放些麻椒）
然后把绿芽倒进去大火快炒1分钟。 再放盐、酱油、醋和辣椒进去调味上色，继续炒2分钟左右就可以出锅啦！
是不是很简单呢～ 我每次做的时候都会放很多很多辣椒下去，因为我很爱吃辣的东西～ 如果不喜欢吃太辣的，可以把辣椒切成段，这样就不会很辣了。
而且我建议你不要放味精之类的调料，因为本来就有咸味在里面，放了味精反而会破坏原本的鲜味。 如果你买来的绿芽比较嫩，那更是不用久炒，以免过熟影响口感。