生马蹄怎么煮好吃？
将马蹄去皮，放清水里浸泡。（这样可以去除大部分土腥味） 准备一个大碗或是保鲜盒，放入马蹄、姜丝和冰糖。
2.倒入适量温水，没过表面即可。盖上盖子或保鲜膜，放入锅中蒸15分钟左右，用筷子能轻松插入就可以了。 小贴士 1.马蹄是生长在水边的植物，所以难免会有泥腥味，用淡盐水浸泡后用清水冲洗干净就能有效去除腥臭味啦~ 2.蒸熟的马蹄最好立马吃！这时候的马蹄软糯香甜，汁水充足。如果一次吃不完，就放冰箱冷藏，但是最多存放两天，否则会腐坏变质。
3.蒸制时间不宜过长，免得把营养丰富的马蹄给蒸透了，失去脆嫩的口感。 下面分享几个用马蹄做的美味佳肴——
【马蹄糕】食材：马蹄粉75g、糖40g、水160ml、油适量 做法： 1.准备好所有材料。（我这是两份的量，如果你们要做得多，就按比例增加材料和水量就好啦）
2.将水倒入锅中煮沸后，加入白糖搅拌至融化，关火待其冷却。
3.在冷却的糖水里面加入马蹄粉搅拌均匀后，过筛两次，这样口感更细腻。
4.把锅里的水烧开，倒入马蹄粉糊，小火慢慢加热，并用勺子不断搅动，一直到变得浓稠，就可以关火了。
5.蒸盘底部擦点油，防止粘底。舀入一勺马蹄粉糊，蒸约10分钟，蒸熟后的马蹄粉糊会呈半透明状。
6.放凉后，切块装盘。 甜香四溢的马蹄糕就做好啦～咬一口细软润滑，夹杂着丝丝清香，真令人沉醉……
【芒果马蹄凉茶】食材：芒果半个、新鲜马蹄8个、凉开水适量 做 法：
1.芒果削皮取果肉； 马蹄洗净，对切开，取出中间部分。
2.将切好的芒果肉和马蹄一起放到榨汁机里，加入凉开水打成汁液。
3.过滤掉渣，把果汁倒入壶中，放进锅内，小火煮开，趁热饮用。 一杯清香怡人的凉茶就做好了，喜欢喝甜味的同学可以加点白糖进去哦~
【马蹄胡萝卜玉米猪骨汤】食材：熟猪骨300g、鲜马蹄9个、胡萝卜一个、玉米一根、生姜两片、葱两根 做 法：
1.熟猪骨洗净用刀背敲碎；新鲜的马蹄连皮洗净（马蹄的皮含有丰富营养物质，所以建议不去皮哦）；胡萝卜去皮洗净切成块；玉米洗净剁成块；生姜切片；葱洗净挽结。
2.把所有原料放入汤煲中，加足清水，先用大火烧开，再转小火煲3个小时左右。
3.调入适量食盐和生油便可出锅食用了。 喝一口暖暖的汤，浑身都暖和起来啦~~~