莴苣怎么做好吃又简单？
莴苣的做法有很多，今天推荐几种做法 1.【凉拌】
2.准备材料：鲜莴苣、酱油、醋、白糖、味精等少许；
3.做法：将莴苣切成细丝，放入盆中加精盐拌匀，待10分钟后再滗去渗出的水分，加入白糖、酱油、味精和香油拌匀即可食用。
4.特点：脆嫩爽口。
5.此菜为四川风味，制作简便，适于夏季佐餐食用。 6．【糖醋莴苣笋】
7.原料：鲜莴苣250克，面粉50克，鸡蛋1个，植物油750克（约耗50克） 8.食盐、白糖各13克，醋75克，料酒、葱、姜、蒜末各适量。
9.制法：将莴苣去皮洗净，切成长条，用面粉、鸡蛋、盐调成糊状待用；把醋、白糖、料酒、盐、葱花、姜末、蒜末放在碗内调匀备用。将锅置于火上，倒入植物油烧至六成热，将莴苣条挂上糊放入油锅内炸硬至金黄色捞出，装盘，将调好的汁浇在莴苣条上面即可食用。
10.特点：色泽美观，甜酸清香。
11.此菜具有补脾益气之功效，可用于治疗脾胃气虚引起的消化不良等症。 12.【素炒莴苣丝】 主料：莴苣适量 调料：色拉油，食盐，鸡精，干辣椒(红)若干 做法： 1.把莴苣去掉叶子，切丝。我不太喜欢吃叶子所以都把叶子扔了，不过叶子比较嫩也比较有营养啦！~
2.油锅烧热后，下干辣椒煸香，然后倒入切好的莴苣翻炒，加点鸡精就OK了~
3.其实不用放很多辣椒的，因为莴笋本身的辣味就比较重哦～