做之前先买一个电饭煲，我买的美的，用着还不错 准备食材：大米2杯、糯米1杯（我用的江米）、水5杯 做法如下： 1.将淘洗干净的米浸泡一个小时以上 2.将泡好的米放入电饭煲中（水刚好没过米饭，如果泡好之后米中有生水一定要控干） 3.按煮饭键开始煮，煮至饭熟汤浓之后关火，让饭菜继续闷半个小时左右。 4.焖好后打开锅盖，用勺子翻拌均匀，让每一粒米饭都被汤汁浸透。如果这个时候米饭还是散的，就多搅动一会儿，变成一团一团的就可以了。 做好的年糕可以直接吃，也可以配菜一起吃。我配的是酸菜和炒鸡蛋。
Tips：
1、我这次做的量比较大，吃了几天都没吃完，所以如果你一次性做的比较多建议放在冰箱里冷冻保存，吃的时候拿出来蒸一下即可。不过我觉得放了鸡蛋和酸菜的味道更好噢~ 2、在蒸或者煮的过程中，锅里的汤汁会越来越少，最后剩一点点的时候记得要多搅拌几次，让每粒米饭都能充分入味。 好啦，这么好吃的糕点你学会了吗～快给家里的孩子做一下吧！
单鹏友优质答主糕米的学名是马蹄，也称之为马泡，是喜温植物，在我国的大部分地区都可以种植，其肉质细嫩、味道甘甜，含有多种营养物质以及成分，具有抗癌、降血压、清肠胃等功效，因此糕米是营养价值极高的一种水生蔬菜，不但鲜食口感细脆，而且烹饪方法也是多种多样。下面一起来看看糕米怎么做最好吃。
糕米炒牛肉
制作材料：鲜糕米、牛肉、青红椒、生姜、大蒜、干红椒、剁椒、盐、胡椒粉、料酒、食用油。
制作步骤：1、青红椒、生姜和大蒜去皮之后洗净，然后切成稍厚的片，备用；干红椒洗净之后切段，备用。
2、新鲜的糕米洗净，去皮，切成片；牛肉清洗之后切成薄片，放入碗中，加入少量的盐、胡椒粉、料酒和生姜汁等调料腌制约15分钟，备用。
3、将锅烧热之后，倒入少量的食用油，放入生姜片和大蒜片以及干红椒段、剁椒等佐料，大火炒香之后放入腌制好的牛肉片，翻炒至牛肉片变色，再放入糕米和青红椒片，继续翻炒至糕米熟稔，青红椒断生，加入盐调味，翻炒均匀之后就可以出锅了。
糕米烧鸡翅
制作材料：新鲜的糕米、鸡翅、枸杞、生姜、青蒜、盐、白糖、料酒、生抽、食用油。
