柴鸡与草鸡哪个好吃？
我是很爱吃鸡肉的，所以也研究过，看过。 首先我们得知道，现在市场上卖的鸡，绝大多数都是速成鸡，这个速成并不是指养的速度快，而是指“饲料鸡”，这种鸡一个月就可以出栏了（从出壳到卖出，以前是300天）。因为生长快速，这种鸡的骨头比较细而软，肌肉也比较松散，不好吃。另外因为喂食的过程加入了大量的抗生素和激素，人吃了对身体也有影响。
那么现在有人提出来了，我们自己散养土鸡啊！其实很多人没有养过土鸡，因为土鸡是很贪吃的动物。它不但要吃虫子（各种昆虫），还要吃庄稼（主要是水稻、小麦等禾本科植物）。这些粮食我们是不可能给它备着的，毕竟我们不是专业做养鸡的。所以，我们现在市场上买的土鸡蛋，其实是很有道理的。那就是，土鸡在自然环境下，是要找食物吃的，它到处飞到处走，然后可能会捡到食槽里剩下的粮食吃，也有可能自己去找吃的，这样就扩大了它的食量。不过这样养的土鸡长得慢，一般要3年以上才能卖，而且一年到头都能吃到土鸡蛋。
但是市面上也有卖快大的土鸡，那种鸡看起来和一般的肉鸡一个样，不过价格确实土鸡蛋的价格。至于口感，我吃过，确实不错，比一般的鸡肉有嚼劲一点。 所以要想吃到好吃的鸡，最好是自己养的，至少是乡下放养的，那种慢慢长起来，能跑能吃能飞的鸡。那样的鸡做出来的菜才是好吃的。现在有的人把刚出壳的鸡苗拿到乡下养，那样出来的商品禽不算农家畜（很多饭店还是乐意接受的，因为成本低），不过那个肉质跟吃饲料的没区别。如果拿回去自己慢慢养，喂点粗粮，那出来肯定是正宗的土鸡鸭。