黄瓜饼好吃吗？
我第一次吃这个是在云南丽江，在古城里有很多这种小摊，卖腌菜、酸辣土豆丝之类的下饭菜，还有这种现做的小饼，5块钱6个，非常美味。 后来在北京也吃过几次，味道还是很不错的。 我觉得这个小饼最好吃的部位就是外皮，又薄又脆，里面软软的带着一丝丝的甜，很好吃。不过这个很油，一次别吃很多。
现在我在北京自己会做这个饼了，方法如下： 中筋面粉300克，开水140克，冷水140克，盐2勺（大概3-4克），植物油适量 把面粉和盐水混合均匀，倒进锅里，一边倒一边搅拌，直到变成像图中这样光滑柔软的面团。盖上盖子醒半个小时。 这个面团是很柔软的，比做包子、馒头的面团要软很多。 擀成薄薄的饼，抹上一层植物油，撒少许的葱花（可不放） 从一头开始卷起来，一定卷得紧一点。 切成段。 取两段，拧成麻花状。 两个麻花拧一起，压扁。 平底锅加热，不放油，直接放进去烙熟即可。 这个饼非常的油，非常的好吃，但是也很占肚子，一个就管饱了……