条粉怎么做好吃?

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条粉是江西南昌人的美味,小时候住在外公外婆家,每天早上的早餐就是一碗蒸条粉,上面盖上一个煎蛋,拌上酱油,鲜得眉毛都掉了下来~ 后来离开了家乡,就很少有机会吃到地道的蒸条粉了,有一次在厦门中山路游玩的时候,看到一家巷子里面的餐馆写着“蒸条粉”的招牌,惊喜万分,赶紧叫老板来做这个菜! 果然没有让我失望,这碗蒸条粉味道简直绝了,入口软糯,搭配着酱香味,好吃到爆炸啊~

【原料】米粉、肉末、香菇、香葱、生抽、老抽、料酒、糖 第一步:准备食材。

第二步:香菇用清水浸泡后切末,香葱切碎备用 第三步:锅中放入适量水烧开,把米粉放到蒸笼里蒸熟(大概15分钟左右)

第四步:肉泥中加入香菇、葱碎、生抽、老抽、料酒、白糖拌匀后,上锅蒸15分钟 蒸好后趁热调入葱花即可食用啦~ 小提示:如果喜欢软一点口感的可以加入少许牛奶一起搅拌哦~

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条粉在陕西是十分普通的食物,一般用老面粉擀成薄饼,切条后蒸制成。条粉的营养丰富,还很容易消化,而且吃起来有嚼头。条粉的做法有很多,下面分享一个韭菜肉馅的条粉做法:

做条粉之前要准备的原料有:韭菜一把,猪肉一小块,条粉若干,盐、酱油、醋、辣椒油、味精、花椒粉、植物油。

准备工作:猪肉切丝,韭菜洗净后切末,碗中放入少许花椒粉和一勺凉开水调匀待用。

做法:

1、炒锅上火倒入油烧热,将肉丝和姜蒜末放入锅内炒熟,加入一勺盐和少许酱油拌炒均匀,再把韭菜末倒入炒熟即成馅料。

2、取一只大碗,分别放入条粉、肉末、姜丝、酱油、辣椒油和花椒水,再根据个人口味添加适量醋和味精,拌匀后即可食用。

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