拉面比挂面好吃吗?

郁林澎郁林澎最佳答案最佳答案

我吃过最好吃的面条,是兰州的牛肉面,当然,这是有来头的 首先这边的面非常好吃,非常劲道 其次这里的辣椒油非常的香 第三这里的酸菜非常的好吃 第四这里的蒜泥非常的美味 第五这里的价格非常的公道 这碗面里,我最喜欢的是那几片酸菜,不知道你们有没有和我一样的爱好,每次吃面总爱往碗里弄点酸菜(当然,我是不吃豆芽和青菜的) 我觉得这碗面的灵魂就是这辣椒油了,又香又不辣,闻起来就让人上头 再来谈一谈汤,有些面馆的汤很咸,喝一口就满嘴盐粒,但这家面的汤汁刚刚好,味道咸淡适宜 最后来说一说面,我的妈呀,这个面真的是筋道,我一个女孩子都吃一大碗,你们信不信? 重点来了!!!这面的价格绝对让你吃惊,200克的面才14块钱,这么大一碗,吃得你肚子圆圆滚滚,扶墙而出。

除了兰州的牛肉面以外,我还想介绍山西的刀削面 你知道为什么刀削面的外形像刀片么?那是因为师傅用刀具在板上削出的一层层面条 所以当你吃到嘴里的时候,你就会惊奇地发现,这面条竟然带有薄薄的刀痕 而且,这面很容易入味,蘸着醋和蒜泥吃,美得很啊~ 如果你来到陕西西安,千万别忘记尝一下西安的特色面食--biang biang 面 这面吃起来嚼劲十足,口感特别好,就是吃完后,你可能会有一张沧桑的脸:)

夔诗雪夔诗雪优质答主

拉面比挂面好吃,主要是因为制作工艺不同,所以口感存在差异。挂面是先做好面团然后醒发,醒发好的面团经过压延滚轧出厚度形状再进行烘干,所以挂面很干硬。而拉面是发酵好的面团,面团很软很黏,做好后可以直接下锅煮食。

拉面一般含有食盐和较多的饱和脂肪酸,不利于心血管的健康,所以心血管疾病患者要少食用。而挂面容易消化吸收,具有通便的效果,且挂面制作时一般不会添加调味品,是比较健康的食品。从营养的角度来讲,这两种面并没有太多的差别。

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