青椒鸡蛋好吃吗？
作为一个在辣椒原产地上长大的姑娘，我对青尖椒有特殊的情愫… 青尖椒在我们老家是一种很重要的蔬菜。我从小在农村长大，记得家里种的辣椒都是指天椒和青椒。 先说我的结论，我觉得青椒鸡蛋很好吃！我就是一个很好的例子啊~ 我原来是很不喜欢吃青椒的，觉得那是“垃圾食品”（因为里面有很多辣籽）。但是后来不知从啥时候起开始吃，并且觉得很美味～
再说做法，最简单的就是像答案图上这样做，把青椒切碎，放盐腌制20分钟左右，把腌出来的水滗掉不要，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀，下锅蒸10分钟就ok了~(如果不喜欢鸡蛋口感太嫩的可以调成小火多蒸一会儿)
另外我还做过青椒肉丸、青椒炒鸡蛋、青椒肉丝等等，都非常美味~~ 说一件趣事，高中的时候有一个要好的同学，她特别不吃青椒，有一次去学校小卖部买东西，我问她想吃啥，她说随便，然后我就给她买了一包泡椒凤爪和一个卤蛋，她一边吃一边问我这是什么东西这么辣，我笑着说这是青尖椒做的呀，她说她从来没吃过，我说你试试，就放嘴巴里嚼，她果真就信了，然后惊呼 “原来这就是青椒啊！” 哈哈哈，当时觉得这个同学真的太可爱了>.<