排骨怎么烧最好吃？
夏天是吃肉的好时节，天热没胃口，肉类清淡不油腻，最适合小炒、炖汤了！今天我们做一道好吃的酱排骨。 首先把排骨洗干净，冷水下锅，加入两片姜，焯水后捞出备用。 锅里放油烧热，下入白糖炒至焦糖色，然后倒入排骨快速翻炒均匀。
加入八角、桂皮、香叶，继续翻炒片刻。 锅中放入葱姜、干辣椒爆香，然后再加入豆瓣酱、生抽和老抽，炒出红油。
最后加入开水没过排骨，大火烧开后转小火慢熬1个小时左右，直到汤汁变得浓稠，可以夹起排骨用筷子一插到底。 做好啦！香气扑鼻吧？软烂脱骨、入口即化，连骨头都可以嚼着吃哦~夏天没胃口的时候来一碗饭，再配上一碟花生米，美滋滋！