鸡胸怎么煎好吃？
先上答案 炸鸡胸肉，鲜嫩美味，酥脆可口 不相信的朋友，可以试试哦！ 准备材料：鸡脯肉（鸡胸肉）500g，鸡蛋1个，面粉适量，淀粉适量，面包粉适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，辣椒面适量，花椒面适量，白芝麻适量 第一步、去除筋膜。买回来的鸡胸肉，清洗干净后，用刀背轻轻拍松，再用刀剔去筋膜。这样处理过的鸡胸肉不会又干又柴。
第二步、腌制。把剔好的鸡胸肉放在碗里，加入盐、生抽、老抽、料酒、辣椒面、花椒面，抓拌均匀，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制2个小时。这一步是入味的关键呢！
第三步、炸制。锅内多放些油，烧到六七成热，改小火慢慢加热。此时，取一个鸡蛋打散，加入适量面粉和淀粉，调成糊状；把腌好的鸡胸肉表面裹上一层面糊，再沾上面包屑。
第四步、炸制。待油温升高至八九成热时，下入鸡排炸至定型，然后转小火慢慢炸至熟透、表皮酥脆。一定要小火慢炸，火太大容易炸老。 第五步、复炸。把炸熟的鸡排捞起，沥干油份，等油锅降温一些，再把鸡排放进去快速翻炒几下，使得每个鸡排都能均匀受热，外皮更加酥脆。 第六步、装盘。趁热撒上适量白芝麻、辣椒粉和花椒粉增香提味。酥脆可口，鲜嫩入味的炸鸡排就做好啦！蘸点豆瓣酱和花生酱吃，味道更佳！ 外酥里嫩，鲜香麻辣的炸鸡翅，你也试试！