河南豆怎么做好吃?

项添颢项添颢最佳答案最佳答案

我是河南人,我喜欢吃焖罐、烙馍卷菜、豆腐汤,但我最想吃的还是河粉!我小的时候,家里总是用大米熬粥喝,那种米油丰富的粥,喝起来格外香甜,后来我到了外地上学工作,这种粥就很少喝了,因此记忆里粥的味道总是最香的。 说到河粉,我们这里有个小店做的特别好吃,店不大,只有老板和老板娘两个人忙活,客人多了,就排队等座。我做研究生时,就在这家店旁边,因此经常过去吃,那会的生意特别好,我去的时候,总看见有外地人来吃,一问来自陕西、山西、云南居多。

他们做的河粉特别筋道,一碗粉加上黄瓜丝、花生碎、芝麻,再浇上特制的辣椒油,香味扑鼻而来,一口下去,嚼劲十足,让我至今难忘。

后来我工作调动,离开了那个城市,也就很少再吃到了,但每每想起,总能让人咽口水。 希望我的回答对你有帮助,更多好吃的美食可关注我哦 @三食而暮

张大国张大国优质答主

食材准备

豆芽200克,豆腐200克,姜丝适量,生抽、白糖、盐各少许,水淀粉、油各适量。

做法

1、洗净的豆腐切条,再切成丁。

2、洗净的黄豆芽去豆夹,备用。

3、用油起锅,放入姜丝,倒入豆芽,拌炒匀。

4、再倒入切成丁的豆腐,拌炒至熟。

5、加入少许生抽,炒匀提味。

6、放入白糖,炒匀调味。

7、加入适量清水,煮沸。

8、加入少许盐,撒上少许胡椒粉,炒匀提味。

9、用水淀粉勾芡。

10、再煮沸片刻,至汤汁变稠。

11、盛出炖好的菜肴,装入盘中即可。

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