怎么形容馄饨好吃?
不请自来~ 先说下我家饺子的做法,非常简单,就是调好馅,包成饺子形状蒸熟或水煮即可(我家里更习惯水沸腾了直接下锅煮)。 重点在于调馅!!! 一般我们会有两种馅料,一种是纯肉馅的,一种是不限肉的,我一般会两种都做一些,满足不同人的需要。 下面简单介绍调料的做法~
1.姜切沫,越细越好。(有些人不喜欢吃姜的味道,可以只放姜末,但是我是习惯全部放进去)
2.葱切葱花 3.将鸡蛋打入碗中,搅散 4.加入植物油和香油 5.倒入切好的葱姜末,然后开始调味 6.加入少许白胡椒粉、老抽、生抽、盐,搅拌均匀后,让酱汁包裹在每一丝肉馅里,腌制半小时以上更好。
下面介绍不限肉的做法。 用这个方法做出来的馅料,除了包饺子、馄饨,还可以做肉丸子、炸酱等。 其实方法很简单,主要是调料,我用的是五香粉,所以最后成品有一股淡淡的回香。如果不用五香粉,可以用十三香或者香辣酱来代替。