老干妈鸡翅好吃吗？
作为一个地地道道的贵州人，我是很早就吃香辣酱了。但是！！！我很早以前吃的香辣酱和现在老干妈的味道完全不一样好吗！！
大概我上小学的时候，家家户户都会自己做辣酱，但是做的味道都差不多，酸酸辣辣的特别开胃，用来蘸豆腐或者馒头都很棒。后来慢慢的发展成了用油辣椒炒的肉末，加了各种香料，可是味道还是和现在的老干妈差远啦。
后来我出去读大学，刚开始几年每年回家都能吃到奶奶自己做的辣酱，后来年纪大了眼睛花了做不动了就买了超市的包装好的辣酱给我们吃(其实我觉得还是自己做得好吃哈) 可是，我真正吃到老干妈是在北京打工那年，一个舍友从贵阳带来两瓶老干妈，说是贵州特产（后来才知道是贵阳产的），我尝了一下，瞬间被征服了，这个味道和我记忆里小时候吃的辣酱一模一样，于是我就经常拿它拌饭或者佐菜吃肉，可惜当时工资很低，舍不得经常吃，一次就买一瓶。
再后来有了网络购物，我在网上买了好几瓶回去，送给同学朋友，大家都说好吃，然后就开始流传着这样的话语“南方有个酱，名叫老干妈，拿来拌饭，格外香” 不过我一直怀疑老干爸和老干妈是不是同一个厂生产的，因为这两个名字一直交替出现在商品的瓶子上面。
直到前几天去贵阳，在青云路吃过一家特色烧烤，店老板送了一小瓶他自家腌制的泡椒，说真的那一夜我都没睡好，一直在想着那个泡椒的味道，终于我知道什么叫做“念念不忘，必有回响"了～