燕麦筋怎么炒好吃？
1. 准备食材，燕麦条（或燕麦片）、花生和核桃仁（或者芝麻）；我用的是速食生燕麦，所以需要清水泡发（我泡了大概40分钟左右），然后清洗一遍，沥干水分备用；坚果可以稍微炒熟一下再擀碎，口感更好
2. 锅中放油（可以多放一点，因为以后还要煎鸡蛋呢~），冷油放入葱段和姜片爆香后捞出不要；开中火，下燕麦仁慢慢翻炒，直到变成很薄的燕麦片，大约要3-5分钟；这个时候可以加入一勺盐或者是白糖调味（因为后面要做蛋饺所以不需要再加别的调料啦）
3. 把炒好的燕麦倒进碗里，冷却后放进冰箱冷冻起来（冬天可以直接放外面自然冷藏），等到需要用的时候拿出来就行了！ 我一般都是早上炒好让小朋友带学校去吃午饭的～超级方便～
下面是冻好的燕麦的样子 我是用勺子挖的哈～ 然后平底锅加油，烧热后打入鸡蛋，小火煎至定型，然后在上面叠上燕麦饼，盖上盖子焖1分钟左右，就做成金灿灿的蛋饺啦～ 是不是很简单呀～快动手试试吧～