面筋黄瓜如何凉拌好吃？
你好，很高兴能回答这个问题。下面我具体说说做这个菜的方法和注意事项 原料：手擀面（手工面）300g、黄瓜一根、香菜一棵、鸡蛋两个、芝麻油适量、生抽酱油适量、香醋适量、白糖少许、辣椒油适量、食盐适量、大蒜两瓣、葱花适量。
制作过程如下：
1.将准备好的两条黄瓜用擦丝器擦成细丝备用
2.将一个鸡蛋打散，加入切好的黄瓜丝搅拌匀；再加入少许食盐、生抽酱油、香醋、白糖调味搅拌均匀备用
3.起锅烧开水，下入面条煮熟捞起过凉水控干待用
4.取一大碗，将晾凉的面条控干水分放入碗中，把调好的酱汁倒入上面，撒适量蒜末、葱花再次拌匀即可食用了 做这道凉拌黄瓜面要用到的工具还有菜刀、菜板、擀面杖、蒸锅、炒锅、汤勺、筷子、漏勺、勺子、碗、盘子等。
Tips：
1.和面的时候加入少许盐会让做出来的面更加劲道有嚼劲。
2.煮面的时候在锅里加入一勺植物油或者菜籽油，会让煮出来的面条更加的顺滑有光泽不易粘连。
3.拌面的酱料可以根据自己的喜好来调配，最简单的就是用生抽+醋+糖+蒜泥+花椒粉调成汁跟面和拌着吃，喜欢香辣的可以浇上点热油更香！