绿豆炒什么好吃？
【清炒绿豆芽】——清爽可口，营养美味 【材料】：绿豆芽300g、葱花适量、蒜末适量、干辣椒适量（可不加）、白醋1勺、生抽2勺、香油2勺、食盐适量、鸡精少许 【制作过程】： 1.准备食材。
2.将豆芽去根，洗净备用。
3.锅中热油，放入葱花和蒜末爆香。
4.倒入豆芽，大火翻炒至断生。
5.加入一勺白醋、两勺生抽、两勺香油、少量食盐和味精调味，炒匀即可出锅。 这么清淡又健康的菜肴，一口下去就是满满的幸福啊！
——————————————— 【干煸绿豆芽】 ——外酥里嫩，香辣爽口 不爱吃香菜的小伙伴可以跳过步骤8哦~ 【材料】：绿豆芽400克、香菜适量、豆瓣酱1汤匙、剁椒1茶匙、白糖1/2茶匙、老抽半汤匙、生抽1汤匙、食盐适量、植物油适量 【制作过程】： 1.准备好所用食材。
2.香菜择洗干净，切成段。
4.将锅烧热，倒入油。油温六成热时，放入绿豆芽快速煸炒。
5.沿锅边淋入少许白酒。再调入豆瓣酱、剁椒和所有调味料。
6.继续煸炒，当炒到汤汁收干时，撒上香菜段翻匀即可起锅。 干煸的菜式，最重要的就是“煸”这一步，把水分完全煸出，这样食材才会好吃入味。