熟羊肉蘸什么好吃？
熟羊肉别直接吃！教你2招，鲜嫩不膻，香到舔手指 天气慢慢变冷，正是吃羊肉的好季节。炖一锅热腾腾、香喷喷的羊肉，再配上一碗白米饭，吃到肚子溜圆，连胃都暖洋洋的…想想都觉得幸福极了！ 但是有些人做羊肉总是做得膻腥难吃，其实是你不会处理方法哦~ 今天小编就来分享两个处理羊肉的小窍门，轻松解决羊肉吃不下的问题！
【处理新鲜羊肉】 ①买回来的羊肉可以先放在清水中浸泡30分钟，期间可以换两次水，让血水和杂质充分浸泡出来；
②然后将羊肉冷水下锅，加入葱结、姜片和料酒，大火煮开撇去浮沫后继续煮5-8分钟（时间不要太久，肉会老），捞出冲洗干净备用。这样处理的羊肉基本可以去除了腥味，保留鲜香。
【去膻腥味儿】 将冲洗干净的羊肉放入锅中，倒入适量清水，清水的量要完全没过羊肉。然后加入八角、桂皮、干辣椒段和大葱结，再根据个人口味加入适量生抽、老抽和冰糖，盖上盖子炖煮1个小时左右。
最后揭开盖子，转成小火慢炖半个小时，让香料的味道充分溶解在汤汁里，羊肉更加入味。喜欢辣的小伙伴还可以加入适量豆瓣酱或火锅底料，味道也是棒棒的～ 等羊肉煮熟了，就可以夹起来蘸着调料吃了，味道香到爆！
想要吃得过瘾，也可以来点酸菜、酸藕带什么的拌在饭里，那酸辣脆爽的口感，让人吃了就停不下来！