怎么腌猪肉好吃？
我做的猪肉最好吃的做法是，不加一滴水，只加八角、桂皮和啤酒。 把五花肉切成麻将大小的块儿，冲洗干净，然后捞出来控干水分备用。 另起干净炒锅，加入少许食用油，油热后下入五花肉煎炒，把五花肉的肥油逼出，煎至两面发黄即可盛出来备用。（如果不喜欢吃太油的可以撇去浮沫，不撇也可以，不影响口感） 这个时候锅里的猪油已经有很多了，把葱段、生姜片和大蒜下锅爆香，再加八角和桂皮翻炒几下，然后倒入煎好的五花肉，接着烹入生抽+老抽+适量冰糖，大火烧开转小火焖一个小时左右。 等时间到了，开盖，放入切好的大葱段，再焖几分钟，汤汁收的差不多就可以了。放凉了更好切，切的时候直接上刀下剁就可以了！
做好的猪肉凉后更好切，切的时候直接上刀下砍就可以了！ 用筷子夹起一块，送嘴里一嚼啊，这味道简直了，不咸不淡正正好，肉质也是紧实Q弹，一点都不腻口。 我用这个方法做过一次，后来每次做红烧肉都有人抢着吃，孩子也特别喜欢吃。而且这样做出来的肉一点腥味都没有！