豆角怎么盐好吃？
1、新鲜的豇豆，用清水浸泡后洗净 2、烧开水，把豇豆放进去焯一下，捞出放凉水里面过凉（可以更脆），然后沥干水待用；也可以用食盐泡一下，这样更入味儿 3、热锅热油，放花椒爆香，然后把花椒捞出来不用 4、再往锅里放入剁椒、豆瓣酱，炒出香味和红油 5、倒入沥干水的豇豆，翻炒均匀 6、加入生抽、老抽、糖调味，大火收汁即可
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卞雪洁优质答主豇豆（ 一作姜豆 ）又名长豆角、扁豆角，其做法多种多样，味道鲜美，营养丰富。下面我就将盐豇豆的做法介绍如下：
豇豆择好洗净，晾干水分后，截成4～5CM长，姜切成末。
豇豆放入盆中，撒入一勺食盐，静置腌一会，使豇豆出些汤水。
加入4～5个干辣椒，再次拌匀，腌20分钟。
加入姜末，生抽25ML，白糖20G，再次拌匀。
加入高度白酒，拌匀后装入消毒好了的玻璃罐中，盖紧盖子，腌3天后即可食用，1周左右味最佳，可保持3个月不变质。
取食时，一定要用干净的勺子。
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