东北酸菜汤怎么做好吃？
用东北酸菜做一锅热乎的，香辣酸爽的酸菜白肉火锅吧！ 把买回来的新鲜的酸菜，用清水浸泡20分钟以上，中间多换几次水，泡出里面多余的咸味。 然后切掉上面的根部，再清洗一遍，切成适合入口的大小。 准备一块五花肉，我用的是冷冻五花肉，事先拿出来化冻。 把切好的酸菜和五花肉一起放入锅里，加入足量清水（最好能没过食材），开火煮开。 煮开后，撇去浮沫，然后加入适量豆瓣酱、干辣椒、葱姜、冰糖和料酒继续煮。 我是直接用高压锅煮的，上盖后调成煲汤模式，中途不能开盖子。大概40分钟就煮好了。
如果不喜欢吃肉，可以减少五花肉的比例，多加一些豆腐或者粉条也不错。最后撒上一把香菜，更添清香。 这道火锅我吃了两碗大米饭！超赞！
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