猪脚红烧怎么好吃？
我做的步骤比较简单，但是很入味~~ 新鲜猪脚两只斩件后飞水沥干备用 八角、桂皮、香叶等香料洗净沥干或晾干待用（因为家里没有高压锅，所以八角、桂皮这些需要炸制的香料我就先清洗干净了） 在锅中放入适量食用油，烧5成热时投入冰糖，用小火熬至溶化并呈棕红色，倒入处理好的猪脚，翻匀后下入酱油、老抽，继续翻炒至上色。
加入热水，未开盖的情况下大火烧开转小火慢炖一个小时左右。（水量没过食材就可以了，千万不要多） 小火焖煮至汤汁浓稠，肉软烂即可出锅装盘了！ 最后撒葱花增香，一碗美味的红烧猪蹄就搞定了！ 我一般会连汤带肉吃光光……汤汁拌饭超级赞！
对了，忘记说了，在炒糖前我还会把猪脚冲洗一下并刮去表面油脂的~ 希望能帮到你！^^