蒸大米饭怎么做好吃？
我平时煮饭都是用电饭煲的，我觉得电饭锅煮出来的米饭会比较松软可口啦！其实做米饭只要掌握一个技巧就可以啦~ 1、洗米洗米时最好不要用手使劲搓，这样会造成水分流失;也不要用流水冲洗，这样可以保持米的营养不被流失。
2、泡米在电饭煲中按水量加入适量的清水，然后倒入洗干净的米浸泡大约30分钟就可以了.不过夏天最好就不要浸泡了哦，免得米有异味(比如馊味什么的)。 3、米和水的比例一般是一杯米两杯水的样子，喜欢吃硬点的可以多加一杯水，不喜欢吃软的可以少加点水。注意不要放太多水了，否则米饭会成糊状哦！（如果怕煮出的米饭太干的话可以等米饭快熟的时候再补点水）
4、搅拌将泡好的米沥干水后放入电饭煲内，加入适量搅拌后按下开关即可。
5、焖米锅跳闸后再闷上十五分钟左右，美味的香喷喷白米饭就出锅拉~~ 当然也可以加入一些自己喜欢吃的食材一起煮哦~~~
补充一下煮米饭的小贴士吧～～
1、淘米时用温水或者凉水淘米都可以，切忌用热水淘米，因为米中的蛋白质和维生素很容易被损失掉。
2、陈米不如新米好吃，所以陈米最好先经过泡水软化后再蒸煮，不然口感会很差哦。。。