干豆腐片怎么做好吃？
家常做法： 所需食材：干豆腐、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖 具体做法：
1.豆腐切薄片，用盐水浸泡备用；韭菜洗净切段，锅中水开放入少许食盐和油，下入韭菜焯一下水沥干备用。
2.准备一个碗放入适量酱油、老抽、生抽、胡椒粉、白糖调匀备用。
3.平底锅放少许食用油，磕入鸡蛋煎成鸡蛋块待用。
4.另起锅倒入适量食用油，下入葱段和姜片爆香后，放入豆腐煎至两面金黄。
5.倒入调好的酱汁，加入虾皮、鸡蛋块，炖至汤汁浓稠即可出锅装盘。 一盘色香味俱全的豆腐就做好了！
小贴士： ①豆腐比较嫩容易碎，所以下锅前最好先浸泡在盐水里，这样处理过的豆腐就不会破碎了；
②为了让味道更丰富一些，可以放些豆瓣酱或豆豉一起炒制。
③这里放的调料相对较多，大家可以依据自己的口味适当调整。